“我们去吃火锅好不好?”乙裳抬着头,笑容带着融融暖意。
“何为火锅?”简莫离已经习惯了她有些特别的地方,特别是食物方面,总之放心跟着她享受就好。
“等下你就知道了。”乙裳的眼中闪着慧黠的目光,那黑而闪亮的眼眸,让他有一瞬间的失神。
乙裳回忆起以前打工的夜市摊子上也有麻辣烫的,跟这有点类似,总之想到这些热气腾腾的食物,可以在这么寒冷的东西进入肚子暖身子,乙裳就口水直流。
寻着一处拐角人不多的酒馆,拉着简莫离就走了进去。
这里环境尚算干净,店中没有其他人,不大的店中摆了三张木桌子,旁边配了些长板凳。墙角一盆墨兰,淡紫的花勾勒出店中的清雅。
按道理说,下馆子自然是挑人多热闹排长队的店,虽然为了美食要等上一会,但是食材新鲜也算值得。不过这次不同,汤底可以自己来煮,食材靠的是自己掌握火候,所以也无所谓。
找来伙计一问,这里果然没有火锅这种美妙的烹饪方式。直接丢给老板一袋子金币,让他上菜市场现买新鲜食材。老板有钱赚自然乐得答应了。
给简莫离煮上一壶新制的野菊花茶,然后进了厨房去忙活。
简莫离看着她忙里忙外的身影,嘴角勾出一道淡然宁静的弧线。
这里厨房的食材虽然缺得厉害,但幸好还有晨起煮的高汤。鸡汤醇厚鲜美,这里的鸡大概都还是依照原始所圈养。
乙裳对这里的锅具不太熟悉,只好放弃自己做的想法,唤来这里的厨子。
这里的厨子原来就是老板,他起初看见是这样一个小女孩叫他,还很不屑,但是听过她关于烹饪头头是道的说法,终于信服了。
开始准备,乙裳不想外面的简莫离等得太久。给老板说好方法,老板便忙碌起来。
先将火烧旺,锅子洗净烧热,热油,放入葱姜煸出香味,再将鸡汤倒入,加上干货枸杞子,一道浓郁芳香的清爽汤底就完成了。
其实比起这个,乙裳更喜欢辣汤底,只是不知道简莫离的口味,怕他有些受不了。
接下来就是红彤彤火辣辣的锅底了,花椒小火炒香,残渣捞出,再将葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、草果、豆豉加入,小火炒香。再加入适量的高汤,用少许的盐调整口味上的偏差。
乙裳看着盛入小锅子中的靓汤,或透亮或莹润,散发着诱人的香气,不自觉地仰着脸叉着腰得意的笑着。
这个时候,伙计也刚好采买回来。对于这样寒冷的天气,乙裳没有指望他能够买来太多,不过翻开一看,种类繁多,倒是还算挺满意。
这个时候,乙裳眼看着老板和伙计都看着成品留着口水,反正买来的食材足够多,也吃不完,就邀请他们两人一起吃,热闹一些,也好解了两人独对的冷场。
老板看今天的生意不好,店里也没有其他客人,准备出去打烊,结果出去就看见门口站了一个紫袍暗纹的年轻人,外面萧瑟的寒风将他的衣衫吹起。