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第356章 意外的惊喜

列车从奉阳站开车后不久，女列车长便来到左政乘坐的5号包房前轻轻敲了敲门，林秘书听到敲门声拉开门一看是女列车长，知道她有事就走出包房，然后把包房的门轻轻地关上，望着女列车长美丽的面容一脸疑问的样子。

女列车十分歉意地笑一下说：“对不起，打扰领导休息了！我是过来询问一下，看看领导什么时候用餐。”

一提起用餐这个字眼，林国正的肚子里本能地叫了起来，开了一天的会，中午在机关领导对付了一口，会后就陪着左政直接上了火车，肚子早就饿了，他知道左政到现在也没有吃饭，更知道左政的习惯。于是对女列车长说：“你稍等一下，我请示一下左局长要吃点什么。”

林国正回到包房中见左政望向了他，笑着说：“局长，刚才列车长过来请示您什么时候用餐，开了一天的会到现在您也没吃饭，您想吃点什么？”

左政此时也感觉到有些饿，于是就对林国正说：“你去告诉列车长，别让餐车弄得太麻烦了，给我们下点面条就行了。”

开车前，奉阳列车段段长、主管乘务的副段长及12次列车包车队的队长留在车上添乘，一直把局长送到北京。党委书记领着其它的干部下了车，毕竟一个4000多人的大单位需要有一位主要领导在家主持工作。现在段长、副段长和车队长都在餐车候着呢。

女列车长回到餐车把情况向段长一汇报，段长顿时感觉到很为难，局长难得坐一次自己段担当乘务的列车，如果只给局长吃一碗面条怎么也交待不过去，不说辽东铁路分局长那里交待不了，他自己也感觉到寝食难安的，可是他对左政的习惯有所了解，出来检查工作在餐车上从来吃得都是很简单的，既然局长点名要吃面条，做别的很容易引起局长的不满，自己的一切工作就白做了。

实在没办法，段长让女列车长去后厨把特级厨师范师傅叫了过来，把左政的意思跟他说了一遍，让他考虑一下如何既能按照领导的意思准备乘务饭，还能让领导满意。

范师傅是奉阳列车段旅服公司唯一的特级厨师，是奉阳列车段精心培养出来的，平时他没有乘务任务，遇有部里或局里的高级领导乘车时才把他派上车，专门为领导准备饭菜的。听了段长的话后，他很有信心地说：“段长，你就放心吧，我保证完成任务！”

范师傅的手艺还真是不一般，领导既然想吃面条，就总要配上一些小咸菜之类的菜肴，面条虽然做不出什么花样来，但可以在配菜上下功夫。转瞬之间他的头脑中就形成了4荤4素8个小配菜的想法，并立即动手开始制作。

他首先把准备好的一条桂鱼和鸡胸脯肉剃下来，切成长方小块的规则形状，分别放在调制好的调料中腌制，酱驴肉带上来的是成品，施展他的刀功切好装在小围碟中，鲍鱼红烧好了之后，用筷子挑出大小差不多的六只摆放在围碟中，接下来把腌制差不多的鱼肉和鸡肉干炸，他的过油功夫也非同一般，炸出来的鱼块和鸡块金黄金黄的，十分的诱人，这样四个荤菜就已经准备妥当。

在库内的时候他就亲自动手拌了两个朝鲜族风味的小咸菜，直接装盘就可以了。范师傅的拿手好菜是素鸡豆腐，每次为领导服务的时候这道菜都是必上，每次领导吃过他做的素鸡豆腐后都是赞赏有加，在车库中他已经把这道菜加工好了，现在放进原汤中再煮一下就可以出锅了。

最后一道素菜是咸鸭蛋黄，他把咸鸭蛋黄都剥出来，用特制的刀沾着清水把蛋黄的四周去掉，只留中心一块正方开形的蛋黄，然后把这个正方蛋黄切成四片，共用了9个蛋黄切成了36片，然后在小围碟中摆成花的形状。

段长一直站在范师傅的身边观看他的制作，对他超凡的想象力和精致的刀法十分的赞赏，见他准备得差不多了，就出了厨房和女列车长一起去软卧车请左政过来用餐。

标准餐车一共设有12张餐台，每个餐台能坐4名旅客，满员为48名，靠近厨房门口的为1号餐台，对过的为2号餐台，其余的以此类推。在有领导用餐的时候，领导坐的位置是十分有讲究的，主要领导都是坐1号餐台1号位置的，然后按大小排序，领导超过4人就需要准备两桌及以上了。