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野餐的准备工作,在越来越多的期盼中终于开始了。
早就被排骨汤的浓香给勾得不知道吞了多少口水的美眉和小伙子们,纷纷以迅雷不及掩耳之势坐到了篝火边。
而深秋时的天气,虽然因为高挂的太阳并不算很冷,但坐在篝火边上的众人同样也不会感觉到太热。
更别说肚子里早已经抗议很久,都快要造反的感受,这会儿也没人会在意这点热度,都等着享受美食呢。
很快,串好的烤肉串就被率先分发了下去,考虑到美眉比较多,在准备肉串时,宁致远还切了点色彩新鲜的菜椒做为搭配。
而这种专门为野营野餐准备的烤钎都很长,而且又是木柄,所以不用担心会有人把自己的手给烤喽。
由于大家都忙活了这么久早就饿了,所以,等肉串一到手,谁也没费话,不约而同地将各自的肉串伸向了被围在中间的火堆上。
考虑到这帮差不多同龄的美眉与帅锅对这方面应该不是很擅长,不对,看这帮人急急忙忙就把肉串伸进火舌里的样子,根本就是完全不懂。
身为主人的宁致远连忙以身做则,示范了起来。
“大家看一下啊,这肉串可不是直接伸进火里就能烤得快,烤得好的,相信大家都学过,这火温度最好的部分是外焰。”
“肉块相对来说略厚实一些,所以,不能傻傻地伸在那里,要转动,还得保持头部上翘的角度,好让油脂浸润到其它部位。”
在宁致远的示范中,随着火舌不断的舔食,肉串中的肥油部份受热开始分泌出晶莹的油脂。
因为烤钎的角度,这些油脂又一点一点的浸润着瘦肉部分,以及夹在中间的菜椒。
等烤到一定程度之后,再往上面刷上一层酱汁,很快,一股子浓郁的肉香就在空气中弥漫开来,勾的所有人都暗吞着口水。
因为肉块切的大小适中,所以,没多会儿的功夫,宁致远手中的烤肉就好了。
在众目睽睽之下,这串色香味俱全的烤肉最终落在了李嘉婷的手里。
“谢谢。”在大家异样的眼神之下,李嘉婷很坦然地接过烤肉串,还不忘冲着交好的几个姐妹,得意地显摆几下。
虽然对于这种行为,美眉们都气得牙痒痒,但却并没有人去抢夺这串肉,而是呼啦一下,围到了宁致远的身边。
“帅哥,帮我也烤一串吧。”
“我也要!我也要!”
“拜托,给小女子也烤一串吧。”
“先给我烤,大不了以身相许就是!”
……
看着围在身边众美眉迥然不同的性格却完全相同的要求,宁致远一时之间,只得拿眼神向一旁的罪魁祸首求助。
可惜,人家李嘉婷这会儿正一脸陶醉地拿着烤肉串飞快地大嚼着,哪有功夫理会别的事情。
“我去!”
眼瞅着被人过河拆桥了,一脸黑线的宁致远,只得表示,烤炉已经准备好了,自己马上就会烤一批食物出来供大家分享。至于烤肉串这种事情,还是自己动手最有意思。
而这样的说法,在那一堆已经准备好的猪排、烤鱼甚至是黄鳝等食材的证明之下,总算是得到了众美眉的赞同。
“呼!”终于从众美环绕中脱身出来的宁致远,暗松了一口气之后,也没敢耽搁,连忙开始了自己烤肉的工作。
与过去不同,现在的烧烤受到韩式与日式饮食的影响,基本上已经脱离了只能烤肉的范畴,几乎是无物不可烤。
而宁致远将扔在篝火堆里已经烧红了的木炭夹进烤炉之后,将烤网与烤盘同时放到了上面,正好各自占据了一半的位置。
因为猪排选用的是最为细嫩的里脊肉,直接煎烤的话会使得猪排表面发硬,所以,宁致远没忘在烤盘里先刷上一层油。
等油温够了之后,再将切好的新鲜猪排直接放进去,就听“滋啦”一声,受热之后猪排顿时有些收缩。
等一面煎了大约有一分钟之后,宁致远又飞快地将烤盘里的几块猪排全部翻了一面,然后将调好的酱汁浇了上去。
随着油水相遇后的滋滋声不断响起,一股子香味也随着扑面而来,把宁致远自己都勾得狂吞起了口水。
知道猪排切得比较厚,需要煎上一段时间,宁致远将烤盘配的半球形不锈钢盖子盖好后,向火堆那边看去。
而升起的三堆篝火边,一帮子少女边烤肉还边不忘拍照,偶尔还相互显摆一下自己的杰作,嘻嘻哈哈地乱做一团。
仅有的四名男性同胞,这会儿正兢兢业业地承担下了烤肉的工作,虽然累是累了些,但现成献殷勤的机会,不抓住那才傻了。
至于大妞,原本是坐在篝火边看着那锅骨汤,可没多会儿的功夫,就被一帮子姐姐给拽了过去,嬉笑玩闹了起来。