我赶忙说道：“我以前在别的饭店干过，后厨的事不陌生，还会做几样拿手菜，不会给大家添乱的。”

胖子看看我，指指里面的菜板，上面放着几个土豆：“你先切土豆丝吧。”

我一瘸一拐走过去，拿起案板上的菜刀。手上没有力气，刀拿的颤抖，我用手把住土豆，先在中间割一刀，拿起其中一半扣在案板上，然后用菜刀切着。

这把厨师刀特沉，我身体又虚弱，几乎拿不动，勉强切了一半，胖子不耐烦：“行，行，把刀放那吧，切个土豆丝能切到明年。”

我阴着脸不说话，以前我的刀工多精湛，别说土豆丝，什么丝都能切出来，现在彻彻底底成了个废人。

翟老板道：“小王，你以后跟着这个胖子，听他安排。他是后厨老大，叫王德宽。”

其他几个人“嗷嗷”喝倒彩：“老大，请我们洗澡呗。”

王德宽挥手：“去，去，别捣乱。老板你该忙忙你的，这小兄弟我好好照顾他就是了。”

翟老板看了我一眼，转身出了厨房。

他们几个继续吆五喝六的打牌，我也不知自己该干什么，只好拖来一把椅子坐在旁边看着。

看着看着我就发现不对劲了，这里有个年纪挺大的瘦子，大概四五十岁，手气特别旺，几乎钱全让他赢走了。而且他不是把把赢，或赢或输，输起来就像是故意的，让别人不易觉察他。

我的神识空空荡荡，但还残留了一丝。我暗暗合眼，用出神识蔓延过去。

现在我的神识其他事干不了，但抓个老千还是绰绰有余，神识进了他的袖子，马上看到在这个瘦子的袖子里藏着牌。他的手法很快，像变魔术一样，千术极其高明。

我叹口气并没有揭穿，心想你有这么快的手法，赢点大的也就罢了，十块五块的蝇头小利真是没意思。

到了中午，外面来了客，大家收了牌，开始准备饭菜。我没有资格上案子，只能跟在几个人后面洗菜摘菜干点力所能及的杂活。

这些人都是老司机，包括那个叫小波的孩子，做饭炒菜相当麻利，大家在后厨煎炒烹炸，冒出阵阵香味，我看的感慨，转了一大圈子自己又干起了老本行。

就这样，我就在这里干起来，一天三餐没有夜宵，基本到晚上七八点就能回去休息。翟老板把我带到宾馆一楼东北角，这里有个房间是员工宿舍，原本住四个人，现在只有我和小波两个。

这些人我多少了解一些，小波不是本地人，学习非常不好，中途辍学，父母便把他送到这里帮厨，那意思是学点本领，以后回家可以开个餐馆。

小波这人特别热心肠，一点不见外，还带着我到附近超市买了生活用品，我这就算是住下了。

转过天是大年三十，他们都回家过年了。我和小波没有家，我们两个就在宿舍里自己弄了菜，弄了酒，喝着喝着我就哭了。

小波说：“王翔你也是够惨的了，比我还穷，腿还瘸了，以后对象都找不到。我理解你，男人哭吧哭吧不是罪。”

我没搭理他，一口口猛灌着酒，想起老爸，想起崽崽，想起黎菲，想起解铃和解南华兄弟……想起以前的挥斥方遒，现在居然落魄到这么个鬼地方。

到了大年初三，陆陆续续有人回来了，翟老板带着我们这些员工到附近的一座山寺里拜佛。

据说大年初三是什么菩萨的诞辰，翟老板是虔诚的佛教徒，每年过年都会带着员工们去拜佛上香，捐献香火钱，保佑一年平安。

今天人还多，寺里寺外人山人海。这次到寺里，除了我们这些后厨的，还有宾馆一些女服务员，男男女女一大帮倒也热闹，他们说说笑笑，根本没人搭理我。我走在最后，一瘸一拐非常难看。

只有小波时不时能和我说两句话，他心性就是个孩子，一会儿又窜到女孩中间，揪揪这个头发，搂搂那个肩膀。

到了大雄宝殿，翟老板让我们自由活动，她买香拜佛去了。

没有老板在，大家可算放松了。有个叫刘霞的漂亮女服务员，来到一座菩萨像面前，虔诚跪在地上磕头。

这时有个人冲大家做了鬼脸，蹑手蹑脚走到她的面前。刘霞还不知道，规规矩矩磕了三个，抬头一看，那人嬉皮笑脸站在菩萨前面，相当于这三个头是给他磕的。

这人正是耍老千那个瘦子，这小子叫冯玉强，经过这几天的接触，我发现这人坏得流油，行事没有底线。有时外面客人嫌他的菜味淡，让他重新回灶做，他就偷着往人家的菜里吐痰。

我在后厨是最烦这样的人，真的，好几次都想揍他。觉得自己刚来时间不长，尽量不要惹事，还是忍了下来。

磕完三个头的刘霞，看到冯玉强站在面前，一脸奸笑。她哇一下哭了。

我再也忍不住，一瘸一拐分开人群，来到前面对冯玉强说：“冯哥，你能不能尊重一下别人的信仰？”