“囡囡有没有看过年糕是怎么出来的?”看到小堂妹摇了摇头,好为人师的方枫高兴的向她讲解,“哝,年糕就是从那个机器下面的口子出来的,用皮带送过来。二婶就用菜刀把年糕切成一段一段的,比边切菜刀边要过一下水。阿奶还有我姆妈、三婶五婶就把切好的年糕铺到席子还有竹筛子竹匾上放凉……”小堂哥手指着一个个地方讲的很细致。
“小萍,这些晚粳米粉蒸好了,可以开始了。”这时,三伯和方爸爸抬着半框晚粳米粉过来倒入机器上的漏斗,二伯则压了压面团然后开启了机器。
“轰隆隆……”机器微微颤抖起来,没几分钟,一条年糕就从出口处出来了,顺着皮带越来越长。二阿姆,双手连手带刀的浸入冷水中,湿濡濡的左手抓住一小段年糕,右手利落的砍下来。只听“咔咔咔”,几秒钟后就截了好几小条年糕,在把手和刀浸入水中如此往复。
旁边的阿奶她们也双手湿濡濡的连忙把断好的年糕条分摊在竹席上,一条条整整齐齐的。阿奶却拿着一个小碗,用一个小棍子蘸了里面的什么东西点在年糕上。
方佳音有些奇怪,伸了伸脑袋,朝阿奶望过去。这道工序她以前没见过。
“囡囡想看?哥哥带你去看!姐,一起去!”身边的方枫看妹妹真好奇了,就站起身,给妹妹穿好了鞋,拉着妹妹的小手跑向阿奶。
“阿奶,你在干什么?囡囡也想玩!”
“好。你们先点红,阿奶去给你们拿些年糕吃。”
方佳音接过阿奶给的小棍子,那是把五根10cm长的水稻梗用细线绑成的,在红色的食用色素里蘸了蘸轻轻点在年糕条的中间,一朵小红花就出现了,煞是漂亮。
“好漂亮哦~囡囡你点那边,小四点那些,我点这里的!”
“嗯!”
“嗯!”
周围的大人们看了也不禁笑看着三个小娃娃点红,虽然有些看着点的旁边了,有些颜色淡了,有些看着模糊,但是都觉得厉害优秀。
“囡囡、娜娜、小四过来了,阿奶给你们年糕吃了!”
年糕的友情呼唤转移了乐此不疲的小娃娃们,三人放下小棒子,脱了鞋坐在凉席上围着阿奶看。
只见,阿奶手拿着一个竹制食筐,里面放着两大团年糕面团,一个是白色的,一个是红棕色的,还有几包榨菜,一小半瓷罐蜜饯。
“阿奶,红色的!?”某小孩指着问,很是疑惑。
“哦,那个是加了红糖的,不多,也就只做了半筐,前些年倒没做过。那个有些甜,囡囡要吃不?娜娜和小四呢?”
“要!”三重奏。
“阿奶给你们拿,小心烫啊。”阿奶从大面团里揪出三个小面团给孙子孙女,“白色的年糕团什么味道,你们可以裹着榨菜、蜜饯吃。不过少吃些,别伤了胃。阿奶啊,给你们做花馍,这还是以前阿奶在其他地方向当地人学的,可还玩了。”
捧着黄色年糕,偷偷地从瓷罐里挖了一颗蜜饯夹到年糕里,方佳音和哥哥姐姐笑笑,香喷喷的吃了起来。她不是没有蜜饯吃,空间里就有上等的蜂蜜和枣子,甚至有些都不是凡品。可是她阿奶平时是不准她多吃糖的,对牙齿不好,她也就没在空间里做着吃了。今天阿奶拿出来,就是允许了的,嘻嘻。
吃着年糕,方佳音三兄妹观察着阿奶的动作。阿飞快的摆动着手指,双手像翩翩起舞的蝴蝶一样轻柔而飞快。不一会儿,白色的年糕团就变成了三只可爱的小牛、小狗、小鸡,是他们各自的生肖!黄色的年糕团也成了三条小鱼,喻示着年年有余。把花馍分给三小孩,阿奶吩咐他们吃完了先坐会再去玩就去点红了。
上午就在小朋友的吃吃玩玩,大人们的忙里偷闲中结束了。最后方家儿媳妇们把年糕条趁着些微余热叠成了一幢幢,男人们则运着年糕回方爷爷家,阿奶两手牵着方娜方枫,阿爷抱着方佳音回家睡午觉。午饭,今天可是没了,话说,年糕团真的很饱肚的说。
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