以前的孟书言是个懂事、乖巧、可爱的孩子,现在已经有点像小逗比了。
逗比这病会传染的。
孟书言大眼弯成月牙儿,笑嘻嘻地说:“妈妈,纯子酥给我讲了一个笑话,好好笑哦。”
“笑点有点低哦。”田桑桑揉了揉他的小卷毛,看向赵纯,眼神平静:“什么时候走?”
气氛陡然安静了下来。孟书言目光炯炯地瞧着赵纯。
“明天。”赵纯轻声说。
田桑桑点点头示意知道了,忽的问:“今天晚上想吃什么?”
说实话,这段时间家里有赵纯在,倒是热闹了很多,也欢快了不少。她觉得赵纯人不错,虽然有点逗,还有点娘。可抛开这些,还是赏心悦目的小鲜肉一枚,身材也是好到爆,关键是会和他儿子一起玩耍。就冲这个,晚上也得犒劳犒劳他的胃。
赵纯受宠若惊,眼睛闪闪:“小言想吃什么?”
孟书言默了默:“我跟纯子酥一样。”
田桑桑问赵纯:“能吃辣吗?”
“能!”赵纯用力点头。
“那就辣一辣吧。”她自己也是个无辣不欢的人。
田桑桑要做的是油泼扯面,这是她之前比较喜欢吃的一个特色小吃。首先准备好足够的面粉,三人份不算太多,田桑桑倒了半盆子的面粉,用手撒了点盐,再一点一点地加水,慢慢地揉成面团。
刚揉好的面团,表面上是有些粗糙的,需要醒面。好在空间里有保鲜膜,田桑桑用保鲜膜将面团包住,预备让它静置十五分钟。十五分钟过后,将揉好的面团,用菜刀均匀切成六个小面团,揉成椭圆状,往每个小面团的身上抹上油,再用保鲜膜将其包围住,静置醒面一个小时。
趁着醒面的空档,田桑桑找来了食材,干辣椒、小青菜、豆芽、小葱、蒜瓣、五花肉等。
把红色月牙形状的小干辣椒,洗净炒干,放入搅拌机中搅拌成辣椒粉,再把上海青洗净切好,豆芽洗净备用,小葱洗好切成葱花,蒜瓣捣成蒜蓉,五花肉切成丁。
接下来是扯面。扯面是门技术活,扯得好不好直接影响接下来面的口感,轻而均匀地使力,把面条慢慢拉扯开,在案板上拍一拍,再撕开。将面放入烧开的水中沸腾熟后,捞起放入瓷碗中,再将青菜、豆芽、五花肉等东西都煮熟,一一铺垫在面旁和面上。加入陈醋、生抽、葱花、蒜蓉,一个卖相很好的扯面差不多就完成了。最后往面上撒辣椒粉、盐,再将热油倒入辣椒粉上,热腾腾的香气扑鼻,辣椒的香气和蒜香葱香交织在一块,令人食指大动。