桌前这位身着雪青色衣裳的伙计听着就笑了起来，将手里的水瓶摆回推车内：“十八少是识货人，诸位还要多多指教。”

果娘眉眼弯弯，不用颖娘提醒，就知道熟门熟路地朝那雪青色衣裳的伙计同义十八道谢，又小小的抿了一口凤髓汤，露出一口小白牙：“美味。”

已经听了一脑门子“美味”二字儿的义十八见状还是笑了起来，阿芒同丫头亦是啼笑皆非，唯有颖娘，有些怔怔地向义十八道谢后，目光又落在了义十八手边的那本小簿子上。

就见身着雪青色衣裳的小伙计同样从腰间的荷包里取出印章同印泥，在小簿子上一连钤了三个印儿，摆回原处，随后拱了拱手，又恭维了义十八两句，就推着小车离开了。

一时总算告一段落，颖娘仍旧愣怔，眼睛盯牢了簿子，半晌，咽了口口水，伸手指了指，不知怎的，声音有些沙哑：“十八兄，那是甚的，我能看看吗？”

“当然可以。”义十八笑呵呵地放下茶盏，将簿子递到颖娘面前，解释道：“这是‘楼外楼’中专门用来点餐的簿子。”

颖娘道谢，拿起义十八摆在桌上的簿子，就见上头白纸黑字儿的，字儿并不多，看起来清清爽爽的，字体工整，每一个字儿单拎开来看她都认得，可摞在一块儿，就跟天书似的。

当然，“楼外楼点餐簿”这六个字儿，颖娘自是认得的。可认得归认得，却还是不明白这簿子到底该如何派用场。

继续往下看，就见接下来从右到左分别罗列着羹饭、冷碟热炒、暖锅烤肉、茶酒糖水、粉面果子诸多类别，每项下头又分别写着甲乙丙丁等等的字儿。

而此时“茶酒糖水”下头，“乙”字儿之下就被钤了两个印儿，“丙”字儿之下也被钤了一模一样的一个印儿，只这印儿字儿不像字儿，花儿不像花儿的，颖娘盯着看了半晌都没能认出来。

只知道印儿还没干，似乎就是方才那穿着雪青色衣裳的小伙计钤上的。

视线又挪到“粉面果子”上头，就见“乙”、“丙”、“丁”三字儿下头也被钤了一溜的印儿，颖娘数了数，正好八个，虽然仍旧看不懂这些个印儿到底刻了些甚的，却同桌上新添的匣子碗盏的数量不谋而合。

义十八是个胸中有丘壑的，自打把点餐簿递给颖娘，视线就在随着她的目光而动了，心中有数，就适时地解释道：“这上头的甲乙丙丁戊己庚辛说白了就是指的价钱，自是芝麻开花节节高的。就譬如咱们不是点了一壶红茶么，天香居的那个小伙计就会在茶酒糖水一类丁字儿下头钤上一个印儿，以示标记，也是二十文钱的意思……”